जर तुम्ही Olive oil meaning in marathi बद्दल जाणून घेण्यास इकचुक असाल तर तुम्ही योग्य ठिकाणी आलेला आहात कारण आजचा हा लेख तुम्हाला Olive oil बद्दल संपूर्ण माहिती देणार आहे.
Olive Oil in Marathi – ऑलिव्ह ऑईल म्हणजे काय?
Olive Oil in Marathi – ऑलिव्ह Oil ला मराठीमध्ये जैतून तेल अशे म्हणतात, मात्र बऱ्यापैकी लोक आता याला ऑलिव्ह ऑइल असेच म्हणतात.
ऑलिव्ह ऑइल हे उपलब्ध सर्वात लोकप्रिय आणि बहुमुखी स्वयंपाक तेलांपैकी एक आहे. हे ऑलिव्हच्या झाडाच्या फळापासून बनवले जाते आणि शतकानुशतके भूमध्यसागरीय स्वयंपाकात वापरले गेले आहे.
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असतात, जे हेल्दी फॅट्स मानले जातात. हे निरोगी चरबी जळजळ कमी करण्यास, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स देखील जास्त असतात, जे पेशींचे नुकसान आणि रोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
हे एक चवदार आणि अष्टपैलू स्वयंपाक तेल आहे जे सॅलड्सपासून स्ट्यूजपर्यंत मॅरीनेड्सपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. निरोगी आणि स्वादिष्ट जेवणासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
Nutritional Profile of Olive Oil in Marathi
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि असंतृप्त चरबी देखील जास्त असतात, ज्यामुळे ते खूप आरोग्यदायी पर्याय बनते.
ऑलिव्ह ऑइलचे पौष्टिक प्रोफाइल प्रभावी आहे. हा मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचा चांगला स्रोत आहे, जो खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतो आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करतो.
हे व्हिटॅमिन ई चा एक चांगला स्रोत देखील आहे, जो एक अँटिऑक्सिडेंट आहे जो शरीराला ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतो.
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये पॉलिफेनॉल देखील असतात, जे शरीरात अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करणारे संयुगे असतात आणि विशिष्ट कर्करोगाच्या कमी जोखमीशी जोडलेले असतात.
जर तुम्ही हेल्दी कुकिंग ऑइल शोधत असाल तर ऑलिव्ह ऑइल हा उत्तम पर्याय आहे. त्याची सौम्य चव आहे जी इतर घटकांवर मात करणार नाही, आणि त्याचे पौष्टिक प्रोफाइल कोणत्याही आहारात एक उत्कृष्ट जोड बनवते.
Health Benefits of Olive Oil in Marathi
ऑलिव्ह ऑइल हे भूमध्यसागरीय आहारातील एक सुप्रसिद्ध मुख्य पदार्थ आहे आणि जगभरात स्वयंपाक करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
पण तुम्हाला माहित आहे का की ऑलिव्ह ऑइलचे अनेक आरोग्य फायदे देखील असू शकतात? अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ऑलिव्ह ऑइलचे अनेक संभाव्य आरोग्य फायदे आहेत, ज्यात जळजळ कमी करण्यास मदत करणे, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करणे समाविष्ट आहे.
त्यात फायदेशीर मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील जास्त आहेत आणि पचन सुधारण्यास आणि ऊर्जा प्रदान करण्यात मदत करू शकतात.
ऑलिव्ह ऑइल हे अत्यावश्यक फॅटी ऍसिडचा एक उत्तम स्रोत आहे, जे निरोगी त्वचा, केस आणि नखांसाठी महत्वाचे आहे. हे त्वचेसाठी नैसर्गिक मॉइश्चरायझर म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते, ते मऊ आणि लवचिक ठेवण्यास मदत करते.
त्यामुळे तुम्ही तुमच्या आरोग्याला चालना देण्याचा मार्ग शोधत असाल, तर तुमच्या आहारात ऑलिव्ह ऑइल घालणे ही एक उत्तम जागा आहे.
1. नैराश्याचा आणि एंजायटीचा धोका कमी करते
2013 मधील रिसर्चमध्ये असे सूचित केले आहे की Extra Virgin Olive Oil मधील घटक मज्जासंस्थेचे रक्षण करण्यास मदत करू शकतात आणि म्हणूनच डिप्रेशन आणि Anxiety मध्ये ऑलिव्ह ऑईल फायदेशीर ठरू शकते.
हायड्रॉक्सीटायरोसोल नावाचे द्रव्य ऑलिव्ह ऑईलमध्ये आढळून येते जे एक दाहक-विरोधी प्रभाव सोडू शकते आणि रक्तवाहिन्या संकुचित होण्याचा धोका कमी करते.
2. इंफ्लामेट्री बोवेल डिसीज कमी करते
इंफ्लामेट्री बोवेल डिसीज (आयबीडी) पाचन प्रक्रियेस जळजळ करते. अल्सरेटिव्ह कोलायटिस आणि क्रोहन रोग हे दोन इंफ्लामेट्री बोवेल डिसीजचे प्रकार आहेत.
2019 च्या एका विश्वसनीय अभ्यासात असे आढळले की ऑलिव्ह ऑईलमधील फिनॉल्स आतड्यांमधील सूक्ष्मजंतूंमध्ये बदल करून आतड्यांची प्रतिकारशक्ती आणि आतड्याचे आरोग्य वाढविण्यास मदत करतात.
Olive Oil कोलायटिस आणि इतर प्रकारच्या आयबीडी रुग्णांसाठी उपयुक्त ठरू शकते. मात्र या निकालांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत.
3. अल्झायम रोगामध्ये फायदेशीर
मेंदूतील रक्तवाहिन्यांवरील संरक्षक प्रभावामुळे 2013 मध्ये काही शास्त्रज्ञांनी असे सुचवले की आहारात Extra Virgin Olive Oil चा समावेश केल्यास अल्झायम आजार रोखण्यास मदत होते.
ऑलिव्ह ऑईल मेंदूची लक्षात ठेवण्याची शक्ती वाढवते व मेंदूतील रक्तप्रवाह देखील वाढवते म्हणूनच अल्झायम रोगामध्ये olive oil चे सेवन फायदेशीर ठरू शकते.अगदी अल्झायम नसलेल्या लोकांनी सुद्धा ऑलिव्ह ऑईल आहारामध्ये घालावा जेणेकरून म्हातारपणी अल्झायम रोगाचा धोका कमी होतो.
4. वेदना कमी करण्यासाठी फायदेशीर
ऑलिव्ह ऑइलमधील ओलिओकॅन्थाल द्रव्य वेदना कमी करण्याचा प्रभाव दर्शवितो. संधिवात, संधीशोथ, हाडांचे दुखणे आशा आजारांमध्ये सतत वेदना होत असतात मात्र Olive Oil आहारामध्ये समाविष्ट केल्याने वेदना प्रभावीरित्या कमी होतात.
ऑस्टिओआर्थरायटीस ग्रस्त रूग्णांच्या गुडघ्यावर ऑलिव्ह ऑईलने मसाज केल्याने वेदना कमी होतात.
5. वजन कमी करण्यास मदत करते
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ओलिक एसिड सारखे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी एसीड्स असतात. मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी एसीड्स आपल्या हृदयासाठी चांगले असतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी सुधारण्यास देखील मदत करतात.
ऑलिव्ह ऑइलने पोट भरल्याची भावना देखील उत्पन होते, ज्यामुळे आपल्याला कमी अधिक खाऊसे वाटत नाही व यामुळेच अतिरिक्त वजन कमी होते.
पोटावरची चरबी कमी करण्यासाठी उपाय म्हणून आहारात ऑलिव्ह ऑइल सोबत सोल्युबल फायबर चे समावेश करावे जशे की chia seeds, ragi , hemp seeds, खारीक यांचा समावेश करा.
6. चेहऱ्याच्या त्वचेवर फायदे
Olive Oil हे आपल्या त्वचेसाठी आश्चर्यकारक औषध आहे. ऑलिव्ह ऑइल मधील व्हिटॅमिन ई आणि अँटीऑक्सिडेंट निरोगी व सौंदर्य त्वचा टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
ऑलिव्ह ऑइलचे त्वचेवर होणारे विविध परिणामः
- त्वचा मॉइस्चराइझ करते
- त्वचा साफ करण्यासाठी उत्तम पर्याय
- मेकअप काढण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो
- चेहऱ्यावर बारीक रेषा आणि सुरकुत्या तयार होण्यास प्रतिबंधित करते
- स्ट्रेस मार्क्स कमी करण्यास मदत करते
- मुरुमांना प्रतिबंधित करते
7. पचनशक्ती वाढवते
ऑलिव्ह ऑईल आपल्या पाचन तंत्राला निरोगी ठेवते. तसेच नियमितपणे आतड्यांसंबंधी हालचाल राखून बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.
8. मधुमेह चे व्यवस्थापन
ऑलिव्ह ऑईलमध्ये टायरोसोल नावाचा अँटीऑक्सिडेंट असतो. टायरोसोलमुळे इन्सुलिन रेसिस्टंस कमी होते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीत अचानक वाढ होण्यापासून बचाव होतो.
प्रकार 2 मधुमेह मधील इन्सुलिनच्या मॅनेजमेंट साठी Olive Oil फायदेमंद आहे. Reference
9. केसांवर फायदे
- ऑलिव्ह ऑईल टाळूला हायड्रेट करून मुलायम बनवते ज्यामुळे खाज सुटणे आणि कोरडेपणा कमी होतो.
- डोक्यातील कोंडा कमी करते.
- आपले केस निरोगी आणि चमकदार बनवते.
- केस गळणे कमी करते आणि प्रतिबंधित करते.
- केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.
10. कर्करोगविरोधी गुणधर्म
कर्करोग हे जगातील सर्वात सामान्य मृत्यूच्या कारणांपैकी एक आहे. भूमध्यसागरीय देशांतील लोकांना काही कर्करोगाचा धोका कमी असतो आणि अनेक संशोधकांचा असा विश्वास आहे की ऑलिव्ह ऑइल हे कारण असू शकते (Source).
ऑलिव्ह ऑइलमधील अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करू शकतात, जे कर्करोगाचे प्रमुख चालक मानले जाते.
ऑलिव्ह ऑइलमधील संयुगे कर्करोगाच्या पेशींशी लढू शकतात हे अनेक छोट्या रिसर्च अभ्यास दर्शवितात.
11. संधिवातावर उपाय
संधिवात हा एक स्वयंप्रतिकार रोग आहे जो विकृत आणि वेदनादायक सांधे द्वारे दर्शविला जातो.
नेमके कारण नीट समजले नसले तरी, तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती सामान्य पेशींवर चुकून हल्ला करते असे हे मानले जाते.
ऑलिव्ह ऑइल सप्लिमेंट्स दाहक मार्कर सुधारतात आणि संधिवात असलेल्या व्यक्तींमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करतात. (Source)
ऑलिव्ह ऑइल हे विशेषतः फायदेशीर दिसते जेव्हा ते फिश ऑइल, विरोधी दाहक ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत असते.
एका अभ्यासात, ऑलिव्ह आणि फिश ऑइलने संधिवात असलेल्या लोकांमध्ये हात पकडण्याची ताकद, सांधेदुखी आणि सकाळी कडकपणा लक्षणीयरीत्या सुधारला.
12. स्ट्रोक व ह्रदयविकार कमी करते
स्ट्रोक हा तुमच्या मेंदूतील रक्तप्रवाहात अडथळा निर्माण झाल्यामुळे किंवा रक्ताच्या गुठळ्यामुळे होतो.
विकसित राष्ट्रांमध्ये, हृदयविकाराच्या मागे स्ट्रोक हे मृत्यूचे दुसरे सर्वात सामान्य कारण आहे. ऑलिव्ह ऑइल आणि स्ट्रोक जोखीम यांच्यातील संबंधांचा विस्तृत अभ्यास केला गेला आहे.
Types of Olive Oil in Marathi
1. Extra Virgin Olive Oil In Marathi
एक्सट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल ऑलिव्हवर कोल्ड-प्रेसिंग ची प्रक्रिया करून बनविले जाते. हे अनरिफाईनेड तेल असते जे महाग आणि उत्कृष्ट स्वादिष्ट आहे.
या प्रकारच्या तेलात अधिक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडेंट्ससह समृद्ध असतात. हे उत्तम प्रतीचे आणि आपल्या आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर प्रकारचे तेल आहे.
2. Virgin Olive Oil in Marathi
व्हर्जिन ऑलिव ऑइल सुद्धा कोल्ड प्रेसिंग प्रक्रियेद्वारे प्राप्त केले जाते मात्र त्यात कमी ऍसिड असते.
हा सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे आणि एक्सट्रा व्हर्जिन प्रकारांपेक्षा कमी खर्चिक आहे. याची चव आणि गंध चांगले आहे.
3. Pure Olive Oil in Marathi
या प्रकारच्या नावाला जरी शुद्ध म्हटले जाते, परंतु वास्तविकपणे हे तेल व्हर्जिन आणि परिष्कृत तेलाचे मिश्रण आहे. त्यात उच्च अ‍ॅसिडची मात्रा असते आणि हे तेल वापरता येत नाही.
4. Refined Olive Oil in Marathi
रिफाइंड ऑलिव्ह ऑइल कमी गुणवत्तेच्या ऑलिव्ह मधून हे तेल काढले जाते आणि नंतर त्यांना उष्णता, रसायने आणि गाळण्याद्वारे सेपरेट केले जाते.
Side Effects of Olive Oil in Marathi
ऑलिव्ह ऑइल हे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सच्या उच्च पातळीमुळे मोठ्या प्रमाणावर निरोगी चरबी मानले जाते.
भाजी किंवा कॉर्न ऑइल सारख्या इतर स्वयंपाकाच्या तेलांना आरोग्यदायी पर्याय म्हणून याची शिफारस केली जाते. तथापि, कोणत्याही अन्नाप्रमाणे, ऑलिव्ह ऑइलचे सेवन करण्याचे दुष्परिणाम होऊ शकतात.
हे दुष्परिणाम सौम्य ते गंभीर असू शकतात आणि त्यात पाचक समस्या, हृदयविकाराचा धोका आणि काही प्रकरणांमध्ये किडनीचे नुकसान यांचा समावेश होतो.
हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की हे दुष्परिणाम सामान्यतः ऑलिव्ह ऑइलचे जास्त सेवन केल्याने होतात, म्हणून ते वापरताना शिफारस केलेल्या डोसचे पालन करणे चांगले.
याव्यतिरिक्त, जर तुम्हाला कोणतीही आरोग्य स्थिती किंवा ऍलर्जी असेल तर, ऑलिव्ह ऑइल घेण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे महत्वाचे आहे.
Precautions & Warnings of Olive Oil in Marathi
- प्रथम, ऑलिव्ह ऑइल थंड, कोरड्या जागी साठवले पाहिजे आणि चांगल्या चव आणि आरोग्य फायद्यांसाठी सहा महिन्यांच्या आत वापरले पाहिजे.
- हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की ऑलिव्ह ऑइल अत्यंत ज्वलनशील आहे आणि ते सहजपणे आग पकडू शकते, म्हणून ते उघड्या ज्वालावर कधीही गरम करू नये.
- दुसरी खबरदारी म्हणजे शक्य असेल तेव्हा एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल खरेदी करणे. या प्रकारच्या ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे उच्च पातळीचे असतात, म्हणून ते आरोग्याच्या उद्देशाने सर्वोत्तम पर्याय आहे.
- शेवटी, सौंदर्य उत्पादनांमध्ये ऑलिव्ह ऑईल वापरताना, आपल्याला त्याची ऍलर्जी नाही याची खात्री करण्यासाठी प्रथम त्वचेच्या लहान भागावर त्याची चाचणी करणे चांगले आहे.
- एकंदरीत, ऑलिव्ह ऑइल हे एक निरोगी आणि स्वादिष्ट स्वयंपाक तेल आहे जे विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते. तथापि, ते वापरताना आवश्यक सावधगिरी आणि चेतावणी विचारात घेणे महत्वाचे आहे.
